BUSINESS DRIVERS FOR FOOD SAFETY
DEMANDE D’APPEL D’OFFRES
BD4FS – RFA – 08


GUIDE DE SÉCURITÉ DES ALIMENTS PÉRISSABLES AU SÉNÉGAL


Date d'émission: 1 mars 2021

Date limite soumission:15 mars 2021

Contexte


À propos de FES

Food Enterprise Solutions (FES) est une entreprise basée à Washington DC dont la mission est de dynamiser le système alimentaire mondial afin de mieux équilibrer les besoins mondiaux et les bénéfices. Nous tirons parti des pouvoirs des entreprises, de l'esprit d'entreprise et de l'innovation en tant que moteurs clés de la lutte mondiale contre la faim et la malnutrition. Nous travaillons en partenariat avec des entreprises et des organisations pour fournir des aliments sains, nutritifs et abordables grâce à des chaînes d'approvisionnement commercialement viables et écologiquement durables. FES offre une expertise dans le développement de partenariats, l'analyse de marché, la conception et la gestion de projets, la formation et l'assistance technique spécialisée pour renforcer les capacités et les liens entre les acteurs clés des systèmes alimentaires.


À propos de BD4FS

Les agents pathogènes d'origine alimentaire sapent la santé et le bien-être de centaines de millions de personnes à travers le monde chaque année. Des pratiques de manipulation des aliments inadéquates et des infrastructures médiocres dans les chaînes d'approvisionnement augmentent les risques pour la santé des consommateurs, en plus d'être les causes profondes des pertes et du gaspillage avant consommation dans l'ensemble du système alimentaire. Business Drivers for Food Safety (BD4FS), mis en œuvre par la FES et soutenu par l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID) dans le cadre de l'initiative Feed the Future (FTF), est un effort multinational visant à accélérer l'adoption de pratiques de sécurité sanitaire dans les systèmes alimentaires locaux. BD4FS travaille en partenariat avec les acteurs agroalimentaires locaux - les entreprises alimentaires en croissance (EAC) - pour coconcevoir et mettre en œuvre des stratégies incitatives, renforçant ainsi leurs capacités et leur permettant d'être des agents de changement positif dans l'effort d'améliorer la sécurité alimentaire, de réduire malnutrition, atténuer les pertes alimentaires avant consommation et réduire la faim en général. En se concentrant sur le rôle des EAC dans l’amélioration de la sécurité alimentaire, l’équipe du FES contribue à la base de connaissances, aux stratégies et aux méthodologies de l’USAID pour l’assistance au niveau des entreprises dans les systèmes alimentaires. La mission du BD4FS est de fournir une assistance technique et un renforcement des capacités, de développer les meilleures pratiques et les leçons apprises, et de générer du succès pour les entrepreneurs travaillant à l'amélioration de la sécurité sanitaire des aliments.


Termes de Référence

Food Enterprise Solutions (FES) à travers son USAID Feed the Future - Business Drivers for Food Safety (BD4FS) prévoit de publier des termes de référence pour qu'un consultant individuel fournisse une assistance technique continue et des conseils sur la sécurité alimentaire parmi les produits alimentaires périssables (par exemple, fruits de mer, fruits et légumes et aliments d'origine animale). BD4FS travaillera avec les entreprises alimentaires en croissance (EAC) pour soutenir l'adoption de pratiques de manipulation et de gestion des aliments plus sûres afin de réduire le risque de contamination par des agents pathogènes d'origine alimentaire. À cette fin, la FES recherche un consultant pour travailler en étroite collaboration avec l'équipe BD4FS pour fournir des conseils et des orientations en temps opportun sur les activités prévues du programme de sécurité sanitaire des aliments afin de s'assurer qu'elles sont fondées sur la science, faisables, pertinentes pour le public visé et conformément aux réglementations sénégalaises et normes internationales.

 



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