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Un Maître d’Hotel



Un Maître d’Hotel
Référence
52707
Salaire / mois
Localisation Dakar / Sénégal
Expiration 24 Juillet 2017
Offre visitée 330 fois
Description de l'offre
Top RH recrute 01 Maître d’hotel
REF001

Désignation du poste : MAITRE D’HOTEL

Missions principales :

• Garantir le fonctionnement du restaurant, de l’organisation, des plannings et de la gestion du personnel ;
• Encadrer, coordonner, superviser l’ensemble du personnel du restaurant, du service en salle à la conception de la carte en passant par la gestion du budget ;
• Garantir la qualité de l’établissement ;
• Utiliser sa fibre commerciale, sa culture culinaire, son sens des relations publiques, pour mobiliser ses multiples talents et promouvoir l’établissement ;
• Fidéliser notre clientèle ;

DESCRIPTION DES ACTIVITES

Mise en place :

• Contrôler les tâches quotidiennes dans le restaurant ;
• Contrôler le plan de table ;
• Contacter directement le chef pour toute commande ou demande spéciale du client ;
Renseigner les clients et présenter les produits :
• Offrir aux clients un service raffiné et agréable ;
• Anticiper les besoins du client ;
• S’assurer de la satisfaction du client et prévenir la direction en cas de problème ;
• Suivi du service des plats et explication du contenu ;
Entretenir le matériel et les locaux

Diplôme requis :

• Formation : BTS Hôtellerie/ restauration ;
Ecole hôtelière, CAP/BEP minimum.
• Expérience : 5 ans en qualité de Maître d’hôtel ou Directeur de Salle
• Travailler en équipe
• Langue étrangère : Anglais /Français

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